CAVA - DE PRÓ BRUT SCHUIM/WIT

Wijnhuis/Domein: Castell d'Or ontstond in 2006 uit de vereniging van een groep wijnboeren uit verschillende wijnbouwgebieden van de Penedès, de Conca de Barberà, Priorat, Tarragona en Montsant. Deze wijnboeren, met een eeuwenoude geschiedenis, zijn toegewijd om hun inspanningen en kennis te bundelen in de productie- en distributieprocessen van wijnen en cava's die de kwaliteit van hun producten verhogen om erkenning en prestige te verkrijgen.

Vakmanschap en respect voor het land bij de productie van wijn gecombineerd met de technische kennis van wijnmakers die ernaar streven een uniek product met persoonlijkheid aan te bieden, samen met de integratie van de meest innovatieve faciliteiten. Dit geeft als resultaat een groep die zichzelf aan het profileren is als een van de toonaangevende bedrijven in de wereld van wijn en cava.

Land: Spanje

Regio: Catalonië– Penedés.

Alcoholpercentage: 11,5%

Druivenras: 30% Macabeu, 50% Xarel-Lo, 20% Parellada

Proefnotities: Een aantrekkelijke bleke strokleur met hints van goud en fijne bubbels, geuren van citrus, peer en amandeltonen begroeten je als je het glas heft. Knapperig en verfrissend met aroma's van peer en citroen, De Pró Brut heeft de karakteristieke zachte bubbels die bekend staan als een "zachte mousse" die kwaliteit aangeeft, en een elegante afdronk.

Lekker bij : Perfect als aperitief, bij zeevruchten en - dankzij de frisheid- zelfs bij iets kruidigere gerechten.