Druivenras: 100% Tempranillo.
Proefnotitie: Een aromatische, levendige en frisse wijn met aroma's van rood fruit en zoethout. In de mond fris, elegant en aanhoudend met rijper fruit en complexiteit.
Heb je vragen? Bel ons nu 0491 61 05 83 of e-mail info@wijnparels.com
Snelle levering !
Honderden tevreden klanten !
Bereikbaar tussen 8:00 en 22:00 !
Indien op voorraad, binnen de 24u geleverd.Ook op zondag!
Honderden tevreden klanten!
Gratis levering in heel België vanaf 99 €!
Altijd bereikbaar! Ook in het weekend.
Domein: In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria",tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.
Bodem: De grond is gemengd en kalkhoudend.
Expositie: Het gebied ligt ongeveer 150 meter boven de zeespiegel, met hoge gemiddelde temperaturen, zeer weinig regenval en een aanzienlijk temperatuurbereik.
Oogst: De oogst geschiedt 's ochtends om de zuurgraad te behouden
Vinificatie: De druiven worden zachtjes geperst, waarbij alleen de eerste pers wordt gebruikt die "vrijloop-sap" wordt genoemd (55%) en die vervolgens gist bij lage temperaturen.De resulterende wijn wordt ontwikkeld in een autoclaaf volgens de "Charmat" -methode. Na de tweede gisting blijft het ongeveer een maand in de autoclaaf gisten.
Druivenras: 80% Chardonnay, 10% Bombino, 10% Minutolo
Proefnotitie: Strogeel met groene reflecties. Intens, aangenaam en absoluut fruitig van witte perzik en rijk aan bloemige tonen van pittige salie. Fris en levendig, rond en goed gebalanceerd met een aanzienlijke persoonlijkheid.
Temperatuur: Serveertemperatuur tussen de 6 en 8 graden Celsius.
Lekker bij: Perfect als aperitief en voorgerechten van vis.
Druivenras: 100% Tempranillo.
Proefnotitie: Een aromatische, levendige en frisse wijn met aroma's van rood fruit en zoethout. In de mond fris, elegant en aanhoudend met rijper fruit en complexiteit.
Druivenras: 100% Brachetto.
Proefnotitie: Deze helderrode, frisse en fruitige wijn heeft een intens aroma van rozen. Aangename, delicate smaak van rode bessen en framboos.
Lekker bij: Heerlijk als aperitief en bij ijs, aardbeien of zoetigheden
Druivenras: 70% Tempranillo en 30% Merlot.
Proefnotitie: Een zuivere, intense neus die geurt naar aroma's van rijp rood en zwart fruit, specerijen en mineralen. De aanzet is rijk en krachtig, waarna aroma's van fruit en vanille vrijkomen. De afdronk is langaanhoudend en kenmerkt zich door fruittonen.
Temperatuur: De ideale serveertemperatuur voor de Care Crianza is tussen de 16 en 18 graden Celsius.
Druivenras: 100% Chardonnay
Proefnotitie: Aroma’s van witte bloemen en tropisch fruit met tonen van vanille. In de mond elegant, fris en mineraal.
Lekker bij: Lekker bij pasta’s met vis en voorgerechten. Uitstekend bij kaas
Druivenras: 100% Malvasia Nero.
Proefnotitie: Diep robijnrood van kleur. Intens en complex bouquet met hinten van rood fruit en kruiden. Stevige body met een fluwelen textuur en een lange afdronk.
Lekker bij: De smaakt van deze wijn komt volledig tot zijn recht bij rood vlees, gegrild vlees met rijke sauzen en rijpe kazen
Zeer zuivere robijnrode wijn met paarsbruine schakeringen. Fijne complex neus metaroma's van cacao, koffie en gekonfijt fruit. Dit is een weelderige en vlezige wijn met eiktoetsen en een lange afdronk.
100% Primitivo
De wijn heeft een intens robijnrode kleur. In de neus complexe aroma's van zwartfruit en hints van mineralen die het glas uit stuiven. In de mond is het een imposante wijn met warmte, diepgang en een lange afdronk.
Lekker bij
Lekker bij geroosterd vlees en wild.
Druivenras: 100% Chardonnay
Proefnotitie: Een heldere lichtgele kleur met groene tinten. in de neus fris en zuiver met voornamelijk intense fruitige aroma's (groene appel, ananas en tropische vruchten), witte bloemen, hooi en aromatische kruiden. Fruitig in de mond met verfrissende tonen. Een elegante wijn met een lange afdronk.
Temperatuur: De ideale serveertemperatuur voor de Care Chardonnay is tussen de 6 en 8 graden Celsius.
Druivenras: De wijn is gemaakt van 100% Sémillon, verbouwd op een aparte wijngaard van ca. 3 ha.
Proefnotitie: Een stuivend aroma van peer, perzik en citrus. Vol en zacht, met rijp fruit en een heerlijk natuurlijk zoet.
Lekker bij: Deze moelleux is een uitstekend aperitief voor degene die van zoete wijn houdt, maar past ook goed bij vele nagerechten
Druivenras: 100% Primitivo
Proefnotitie: De wijn kleurt diep rood in het glas. Hij heeft een complexe en aanhoudende aroma's van kaneel, tabak, cacao en koffie in combinatie met donker overrijp fruit. Compact en jammy in de mond met een vanille en chocolade achtige finish op het einde.
Lekker bij: Gaat naast gekruidige kazen ook goed samen met gebraad en gestoofd vlees
Medusa Viognier vintage 2017 is een witte wijn gemaakt van 100% van de Viognier-druif.
Viognier is een kostbaar druivenras dat een reputatie heeft voor het produceren van geurige en voornamelijk witte wijnen. Het wordt verbouwd in een klei-kalkachtige bodem en onthult het hele karakter van het grondgebied. Deze geweldige premium wijn profiteert van het Pays d'Oc beschermde geografische aanduiding onderscheid, dat u een fokkerij in de Languedoc garandeert.
Het is de Vellas-familie die aan de oorsprong ligt van deze Medusa Viognier-wijn en zij volgden de traditionele vinificatiemethode om dit te bereiken.
Druivenras: 100% Chardonnay.
Proefnotitie: In de mond romige aroma's van toast en boter aangevuld met frisse exotische aroma's en gebalanceerde zuren
Lekker bij: Een goede combinatie met gegrilde zalm, roomsauzen, gevogelte en kazen.
Een lichtgele mousserende wijn met groene tinten. Met royaal schuim, fijne en talrijke bubbels. Fruitig, bloemig,en fris metaroma's van citrusvruchten. Fijn bruisend zonder overdaad. Een jonge zachte bubbel.
Druivenras: 100% Verdeca.
Proefnotitie: Strogele kleur met gouden tinten. De neus onthult verrassende aroma's van witte bloemen en vanille. Fris en mineraal in de mond met een aangename persistentie.
Lekker bij: Lekker met zeevruchten, schelpdieren en gekookte vis met lichte sauzen
Druivenras: 100% Pinot Grigio.
Proefnotitie: Een verfijnd boeket, breed en complex, met hints van tropisch fruit,citrus, hooi, broodkorst en geroosterde amandelen typisch voor deze druif. De smaak draagt de aroma's uit en is intens, vol en fruitig. Een opmerkelijke elegantie en plezierigheid.
Lekker bij: Lekker bij visgerechten, pastagerechten of crèmesgroenten, gekookte vis of koud wit vlees.
Gratis levering in heel België vanaf 149 euro. Regio Mechelen altijd gratis!
Indien op voorraad,
binnen de 24 uur geleverd.
Ook op zondag.
Nauwkeurige selectie van wijnen en bubbels voor ieders budget.