
Druivenras: 100% Cabernet Sauvignon.
Proefnotitie: In de neus aroma's van rood fruit en vanille. In de mond vol, rijp en krachtig met een lange, zachte afdronk
Indien op voorraad, binnen de 24u geleverd.Ook op zondag!
Honderden tevreden klanten!
Gratis levering in heel België vanaf 99 €!
Altijd bereikbaar! Ook in het weekend.
Domein: In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria".tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschapwaar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden:droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren.
Bodem: De grond is gemengd en kalkhoudend.
Expositie: Het gebied ligt ongeveer 150 meter boven de zeespiegel, met hoge gemiddelde temperaturen, zeer weinig regenval en een aanzienlijk temperatuurbereik.
Opbrengst: Er staan 4.000 wijnstokken per ha aangeplant.
Oogst: De oogst geschiedt 's ochtends om de zuurgraad te behouden
Vinificatie: De druiven worden zachtjes geperst, waarbij alleen de eerste pers wordt gebruikt die "vrijloop-sap" wordt genoemd (55%) en die vervolgens gist bij lage temperaturen.De resulterende wijn wordt ontwikkeld in een autoclaaf volgens de "Charmat" -methode. Na de tweede gisting blijft het ongeveer een maand in de autoclaaf gisten.
Druivenras: Combinatie van inheemse rode druiven.
Proefnotitie: In het glas een heldere zalm rosé kleur met in de neus intense aroma´s van bloesem, grapefruit en rijpe appels. De wijn geeft een volle, verfrissende "crispy bite" die een mineralen afdronk achterlaat.
Temperatuur: Serveertemperatuur tussen de 6 en 8 graden Celsius.
Lekker bij: Perfect als aperitief en voorgerechten van vis
Druivenras: 100% Cabernet Sauvignon.
Proefnotitie: In de neus aroma's van rood fruit en vanille. In de mond vol, rijp en krachtig met een lange, zachte afdronk
Druiven: 30% Macabeu, 50% Xarel-Lo, 20% Parellada
Proefnotities: Een aantrekkelijke bleke strokleur met hints van goud en fijne bubbels, geuren van citrus, peer en amandeltonen begroeten je als je het glas heft. Knapperig en verfrissend met aroma's van peer en citroen, De Pró Brut heeft de karakteristieke zachte bubbels die bekend staan als een "zachte mousse" die kwaliteit aangeeft, en een elegante afdronk.
Lekker bij : Perfect als aperitief, bij zeevruchten en - dankzij de frisheid- zelfs bij iets kruidigere gerechten.
Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Nero di Troia, Aglianico en Susumaniello.
Hij is diep, donkerpaars van kleur met een bouquet van rijp fruit, zoals zwarte bessen en bramen, met een hint van getoast eikenhout, chocolade, amandelen en koffie. Hij is zacht in de mond, met een grote concentratie van uitstekend fruit, mooi in balans met delicate, zachte tannines.
Druivenras: 100% Vermentino.
Proefnotitie: Aroma's van delicate witte bloemen met tonen van citrus. In de mond tonen van tijm en rozemarijn. Elegant, fris en mineralig.
Temperatuur: 10-12°C.
Lekker bij: Lekker bij voorgerechten. Uitstekend bij kaas
Lichtgekleurde rosé. Intens en aanhoudend aroma van mediterrane maquis, met kersen en frambozen. Een frisse en elegante wijn, evenwichtig in de mond.
Druivenras: 40% Chardonnay en 60% Grenache Blanc.
Proefnotitie: Heldere lichtgele kleur met groene tinten. In de neus verfrissend en zuiver met intense aroma's van fruit (groene appel, ananas en citrusvruchten). De aanzet is zeer fruitig en verfrissend, gevolgd door een intense afdronk
Druivenras: 100% Viognier.
Proefnotitie: Aroma's van abrikoos, perzik en peren met een onderliggende toon van mineralen. De perzik en peer in de neus zorgen voor het volle aroma van de wijn. De afdronk is lang en heel puur
Druivenras: 100% witte Garnacha.
Proefnotitie: helderwitte wijn met een stroogele kleur. In de neus een breed scala aan bloemen, nuances van aromatische kruiden, citrus en tonen van gerijpt exotisch fruit. Een volle wijn, met een olieachtige structuur en een evenwichtige balans en elegante afdronk.
Lekker bij: Wit vlees, visstoofschotels, schaaldieren, pasta met vissaus en salades
Druivenras: 100% Tempranillo.
Proefnotitie: Een aromatische, levendige en frisse wijn met aroma's van rood fruit en zoethout. In de mond fris, elegant en aanhoudend met rijper fruit en complexiteit.
Druivenras: 100% Chenin Blanc.
Proefnotitie: Licht stro geel. Aroma's van wit en tropisch fruit zoals peer en ananas. De wijn heeft een medium body met een goede zuurgraad balans en goede afdronk.
Lekker bij: Ideale voor bij zeevruchten
Druivenras: 100% Minutolo.
Proefnotitie: Helder stro geel in het glas. Intens aromatisch met rijke en geurige aroma's van gele perzik, rijpe abrikoos, gecombineerd met bloemige tonen van sinaasappelbloesem. De neus wordt absoluut weerspiegeld in het gehemelte, gecombineerd met een frisse mineraliteit en met een goede aanhoudende afdronk.
Lekker bij: Combineert goed met vis en Sushi
De Cava de Pro is geproduceerd volgens de Método Tradicional, de beste manier om hoge kwaliteit mousseux te maken. Onderdeel hiervan is dat de wijn twee gistingen ondergaat, waarvan één op de fles. Na de gisting rijpt de cava vervolgens nog negen maanden verder, zodat er fraaie rijpingsaromaâs ontstaan. Deze brut is verfijnd droog van smaak en wordt gemaakt van de gebiedstypische druivensoorten xarello (50%), macabeo (30%) en parellada. Het ideale aperitief, al dan niet met wat hapjes.
Druivenras: 100% Negroamaro.
Proefnotitie: Intens en persistent aroma met tonen van kers, roos en granaatappel. Stevige body, fris en evenwichtig in de mond.
Lekker bij: Heerlijk bij Italiaanse voorgerechten, vissoepen, geroosterde of gebakken vis, verse of medium gerijpte kazen