Mario del Conte, Puglia IGT Appassimento

Druivenras: Grenache en Merlot.

Proefnotitie: In de neus typische kenmerken van rood fruit en gemengde kruiden. Krachtig, rijk en elegant in de mond.

Lekker bij: Ideaal in combinatie met een groentelasagne of gegrild vlees

Een prachtige dieprode wijn met in de neus intensearoma's van pruimen, rood fruit, koffie, cacao en kruidige tonen. De wijn is zwoel en rond, full-bodied met zachte tannine. Na 1 glas krijgt u meteen âZinâ in een tweede!

Druivenras: De wijn is gemaakt van 100% Sémillon, verbouwd op een aparte wijngaard van ca. 3 ha.

Proefnotitie: Een stuivend aroma van peer, perzik en citrus. Vol en zacht, met rijp fruit en een heerlijk natuurlijk zoet.

Lekker bij: Deze moelleux is een uitstekend aperitief voor degene die van zoete wijn houdt, maar past ook goed bij vele nagerechten

100% Primitivo

De wijn heeft een intens robijnrode kleur. In de neus complexe aroma's van zwartfruit en hints van mineralen die het glas uit stuiven. In de mond is het een imposante wijn met warmte, diepgang en een lange afdronk.

Lekker bij
Lekker bij geroosterd vlees en wild.

Druivenras: 70% Tempranillo en 30% Merlot.

Proefnotitie: Een zuivere, intense neus die geurt naar aroma's van rijp rood en zwart fruit, specerijen en mineralen. De aanzet is rijk en krachtig, waarna aroma's van fruit en vanille vrijkomen. De afdronk is langaanhoudend en kenmerkt zich door fruittonen.

Temperatuur: De ideale serveertemperatuur voor de Care Crianza is tussen de 16 en 18 graden Celsius.

Heldere rode kleur. De neus geurt zuiver, doch intens naar rijp rood en zwart fruit met een lichte hint van balsamico. De aanzet bevat rijpe tonen, kruidigheid en mooie geïntegreerde tannines

Druivenras: 100% Garnacha

Druivenras: 100% Chardonnay

Proefnotitie: Aroma’s van witte bloemen en tropisch fruit met tonen van vanille. In de mond elegant, fris en mineraal.

Lekker bij: Lekker bij pasta’s met vis en voorgerechten. Uitstekend bij kaas

Bloemige tonen en een hint van citrus en tropische vruchten in de neus. In de mond levendige zuren, fris en mineraal.

Leeftijd: De wijnranken zijn meer dan 30 jaar oud. Ze worden bewerkt door middel van duurzame en biologische technieken Vinificatie: De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Na 6 weken wordt de wijn gedeeltelijk in eiken vaten gedaan en een ander deel gaat in roestvrijstalen vaten voor malolactische gisting. De wijn is een samenstelling van verschillende rijpingsprocessen. Na het bottelen wordt de wijn nog 12 maanden in de fles bewaard voor verdere rijping.

Druivenras: 100% Saperavi

Proefnotitie: De wijn heeft een robijrode kleur met een smaakvol bouquet van zwarte bessen, kruiden en bloemige tonen. In de mond compact, kruidig, pittig en sappig. In de afdronk een fijne rijpheid.

Briljante violette kleur en met intense, zoete kruiden in de mond in evenwicht met tonen van pruimen, cassis, bramen en zwarte kersen. Hij is romig, zacht en rijp in de mond met zachte, ronde tannines en een lange zijdeachtige afdronk.

Druivenras: 100% Primitivo.

Proefnotitie: Diep robijn rode kleur. Aroma's van klein rood en zwartfruit, maar ook aroma's van ceder, kruiden zijn duidelijk herkenbaar in de wijn. Een mooie gebalanceerde wijn met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.

Lekker bij: Combineert perfect bij vlees gerechten met rode en donkere pasta sauzen.

100% Monastrell (Mourvèdre).

Intens fruitige wijn met aroma's zwarte bessen, bramen, leer en gedroogde kruiden. In de smaak een fruitige en evenwichtige wijn met mooi Tannines.

Druivenras: 100% Primitivo

Proefnotitie: De wijn kleurt diep rood in het glas. Hij heeft een complexe en aanhoudende aroma's van kaneel, tabak, cacao en koffie in combinatie met donker overrijp fruit. Compact en jammy in de mond met een vanille en chocolade achtige finish op het einde.

Lekker bij: Gaat naast gekruidige kazen ook goed samen met gebraad en gestoofd vlees

Druivenras: 100% Primitivo.

Proefnotitie: Een erg aangenaam bouquet met aroma's van kersen, pruimen, chocolade en vanille. De wijn heeft een fluweelzachte en zwoele structuur. De afdronk is intens, rijk en licht zoetig.

Temperatuur: De ideale serveer temperatuur van deze wijn ligt rond de 16-18 graden Celcius.

Lekker bij: Deze wijn past goed bij stevige voorgerechten, lam, wild en rood vlees met rijke sauzen en harde kazen

Druivenras: 100% Primitivo.

Proefnotitie: Volle, fruitige wijn met aroma's van bramen, aardbeien, tabak en specerijen.