SAN MARZANO, FIANO SALENTO IGP TALÒ

Toro is een minder bekende regio van Spanje, maar de thuisbasis van enkele van zijn beste wijnen gemaakt van de Tinta de Toro-druif, de originele niet-gekende varieteitteit van de Tempranillo-druif, die wijn produceert met meer kleur en hogere tanninegehaltes dan Tempranillo elders in Spanje. Traditioneel geassocieerd met stierenvechten en stierenrennen en vanwege zijn vurige, robuuste rode wijnen produceert de regio nu elegantere en modernere wijnen. Bos, dat voor ons wordt geproduceerd in de Covitoro-wijnmakerij, vertoont alle typische diepe kleuren en rijke fruitige aroma's, maar is gemaakt met opzettelijk ingetogen tannines voor een soepeler, veel eleganter drinken.

De Riserva van Tre Pini is bekroond in de Gambero Rosso met de toponderscheiding Tre Bicchieri. Een 2 jaar houtgelagerde en biologische 100% Primitivo afkomstig van wijngaarden die liggen in het Parco Nazionale dell'Alta Murgia in de provincie Bari.

De Riserva Tre Pini heeft een diepdonkere robijnrode kleur. De geur is rijk aan gestoofd rood fruit, pruimen en is licht kruidig. De smaak is vol en stevig met een lange heerlijke finale.

Druivenras: Primitivo 100%.

Smaak: vol, rond, zachte tannines en lange finale.

Serveertemperatuur: 18 °C.

Te drinken bij: als meditatiewijn, gestoofd vlees, gegrild & geroosterd vlees, pastagerechten met wildsaus, pelswild en harde kazen.

Fraaie frisse mousserende rosé met een pittig aroma van rood fruit en een lichte kruidentoon. Uitstekend als aperitief zowel op een zomers terras als bij recepties.

Druivenras: 100% Negroamaro.

Proefnotitie: Mooi licht roze kleur. De negroamaro zorgt voor een verse en intense geur van bloemen zoals geraniums, roos en fruit aroma's van aardbeien en granaatappel. Een erg fijne aangename structuur in de mond met een verfrissende zuurgraad en mineraliteit.

La rosée d’Audrey” is de eerste bruisende wijn van het Domein.

Deze bubbel herinnert ons aan de frisheid van ochtenddauw.

Deze roze trekkende rode bes en gegroefde ambient-tonen onthullen een subtiele en harmonieuze smaak.

Druivenras: 100% Malvasia Nero.

Proefnotitie: Diep robijnrood van kleur. Intens en complex bouquet met hinten van rood fruit en kruiden. Stevige body met een fluwelen textuur en een lange afdronk.

Lekker bij: De smaakt van deze wijn komt volledig tot zijn recht bij rood vlees, gegrild vlees met rijke sauzen en rijpe kazen

100% Cabernet Sauvignon.

Diepe robijnrode kleur. In de neus de heerlijke aroma's van lichte bramen die in de mond gepaard gaan met de smaken van zwarte kersen en zwarte bessen. De goed afgeronde, romige tanninestructuur wordt gevolgd door hints van mokka eneen rokerige finale.

Lichtgekleurde rosé. Intens en aanhoudend aroma van mediterrane maquis, met kersen en frambozen. Een frisse en elegante wijn, evenwichtig in de mond.

100% Grenache. De complexe, rijke aroma's van kleine rode vruchten met een toets van kersen en zachte specerijen, aangevuld met zijdezachte tannines, charmeren van begin tot eind. Het resultaat is een volle, evenwichtige wijn met een intens fruitig karakter.Het idee achter MAX LION is geïnspireerd op de oude mythe van Perseus en Medusa. De leeuw is, net zoals deze wijn, het ultieme symbool van kracht, maar niets kan weerstaan aan de aantrekkingskracht van Medusa en dus is de leeuw half versteend.

100 % garnacha

Druivenras: Verdeca, Bianco D'alessano en Minutolo.

Proefnotitie: De wijn kleurt Strogeel met gouden reflexies. Aromatisch in de neus met tonen van witte bloemen, groene appel, citrus fruit en ananas. In de mond een fruitige smaak met aangename zuren en een aanhoudende afdronk.

Lekker bij: Combineert goed met vis en zeevruchten

Druivenras: 100% Brachetto.

Proefnotitie: Deze helderrode, frisse en fruitige wijn heeft een intens aroma van rozen. Aangename, delicate smaak van rode bessen en framboos.

Lekker bij: Heerlijk als aperitief en bij ijs, aardbeien of zoetigheden

Druivenras: 100% Verdeca.

Proefnotitie: Strogele kleur met gouden tinten. De neus onthult verrassende aroma's van witte bloemen en vanille. Fris en mineraal in de mond met een aangename persistentie.

Lekker bij: Lekker met zeevruchten, schelpdieren en gekookte vis met lichte sauzen

Strogeel met groene reflecties. Intens, aangenaam en absoluut fruitig van witte perzik en rijk aan bloemige tonen van pittige salie. Fris en levendig, rond en goed gebalanceerd met een aanzienlijke persoonlijkheid.

Druivensoorten: 75% Colombard, 25% Sauvignon Blanc

Alcohol: 11,5% Vol.

Land: Frankrijk

Streek: Côtes de Gascogne

Ligging: Montréal du Gers

Beschrijving: Dit voortreffelijke huwelijk van colombard en sauvignon onthult citrus- en bloemen aroma’s, zeer verfrissend en vol smaken.

Gerecht: Deze wijn is perfect als aperitief en bij alle vis- en zeevruchtengerechten. Prachtige wijn om te genieten op een terras!