CHÂTEAU TOURMENTINE, CÔTES DE BERGERAC BIO

Mooie robijnrode wijn met en de neus knapperig rood fruit, kersen en gerookt hout en een vleugje kersenlikeur. In de mond levendig en fris met aangename tannine en een lange afdronk.

Leeftijd: De wijnranken zijn meer dan 30 jaar oud. Ze worden bewerkt door middel van duurzame en biologische technieken Vinificatie: De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Na 6 weken wordt de wijn gedeeltelijk in eiken vaten gedaan en een ander deel gaat in roestvrijstalen vaten voor malolactische gisting. De wijn is een samenstelling van verschillende rijpingsprocessen. Na het bottelen wordt de wijn nog 12 maanden in de fles bewaard voor verdere rijping.

Druivenras: 100% Saperavi

Proefnotitie: De wijn heeft een robijrode kleur met een smaakvol bouquet van zwarte bessen, kruiden en bloemige tonen. In de mond compact, kruidig, pittig en sappig. In de afdronk een fijne rijpheid.

Druivenras: 100% Cabernet Sauvignon.

Proefnotitie: In de neus aroma's van rood fruit en vanille. In de mond vol, rijp en krachtig met een lange, zachte afdronk

Druivenras: 100% Negroamaro.

Proefnotitie: Intens en persistent aroma met tonen van kers, roos en granaatappel. Stevige body, fris en evenwichtig in de mond.

Lekker bij: Heerlijk bij Italiaanse voorgerechten, vissoepen, geroosterde of gebakken vis, verse of medium gerijpte kazen

100% Sauvignon Blanc Plezierige, mineralige tonen in de neus (terroir) in combinatie met rijp fruit aroma's. De aanzet is soepel en romig met rijpe aroma's. De afdronk is vol, rijk en aromatisch.

Druivenras: 100% Sauvignon Blanc.

Proefnotitie: Zeer aromatische wijn met een optimale fruitconcentratie. In de neus aroma’s van groene appeltjes en buxus. Heel fris, sappig en smakelijk.

Lekker bij: Ideaal als aperitief, bij visschotels, schaal- en schelpdieren, bij warme geitenkaas

Druivenras: Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nera.

Proefnotitie: Robijnrood met paarse hinten in het glas. Een intens fruitig bouquet aan aroma's zoals wilde aardbeien, kersen, zwarte bessen, bramen en viooltjes. De wijn geeft een zijde zachte structuur met veel fruit in de smaak.

Lekker bij: Gaat erg goed samen met pasta's voorzien van een rode saus en of gekookte vlees gerechten

Druivenras: 100% Fiano.

Proefnotitie: In de neus rijke, geurige bloemige tonen en vers tropisch fruit. In de mond absoluut zacht, behoorlijk levendig dankzij de goede zuurgraad en sappige structuur.

Temperatuur: 10-12°C.

Lekker bij: Lekker bij gemixte zeevruchten en voorgerechten met lichte vissauzen

Druivenras: Een blend van Merlot, Primitivo en Negroamaro.

Proefnotitie: Diepe robijn rode kleur in het glas. Door de rijping geeft de wijn karakteristieke tonen van rijp en gedroogd fuit zwart fuit, maar ook chocolade, specerijen en rozijnen. In smaak is vol fruit en specerijen met een mooie tannine structuur die zorgtvoor een lange afdronk.

Lekker bij: Combineert perfect bij gebraden vlees, wild gerechten zoals wild zwijn en hert maar ook bij rijpe en harige kazen

Medusa Viognier vintage 2017 is een witte wijn gemaakt van 100% van de Viognier-druif.

Viognier is een kostbaar druivenras dat een reputatie heeft voor het produceren van geurige en voornamelijk witte wijnen. Het wordt verbouwd in een klei-kalkachtige bodem en onthult het hele karakter van het grondgebied. Deze geweldige premium wijn profiteert van het Pays d'Oc beschermde geografische aanduiding onderscheid, dat u een fokkerij in de Languedoc garandeert.

Het is de Vellas-familie die aan de oorsprong ligt van deze Medusa Viognier-wijn en zij volgden de traditionele vinificatiemethode om dit te bereiken.

100% Grenache. De complexe, rijke aroma's van kleine rode vruchten met een toets van kersen en zachte specerijen, aangevuld met zijdezachte tannines, charmeren van begin tot eind. Het resultaat is een volle, evenwichtige wijn met een intens fruitig karakter.Het idee achter MAX LION is geïnspireerd op de oude mythe van Perseus en Medusa. De leeuw is, net zoals deze wijn, het ultieme symbool van kracht, maar niets kan weerstaan aan de aantrekkingskracht van Medusa en dus is de leeuw half versteend.

De Riserva van Tre Pini is bekroond in de Gambero Rosso met de toponderscheiding Tre Bicchieri. Een 2 jaar houtgelagerde en biologische 100% Primitivo afkomstig van wijngaarden die liggen in het Parco Nazionale dell'Alta Murgia in de provincie Bari.

De Riserva Tre Pini heeft een diepdonkere robijnrode kleur. De geur is rijk aan gestoofd rood fruit, pruimen en is licht kruidig. De smaak is vol en stevig met een lange heerlijke finale.

Druivenras: Primitivo 100%.

Smaak: vol, rond, zachte tannines en lange finale.

Serveertemperatuur: 18 °C.

Te drinken bij: als meditatiewijn, gestoofd vlees, gegrild & geroosterd vlees, pastagerechten met wildsaus, pelswild en harde kazen.

Proefnotitie: Gemaakt van een combinatie Riesling - Muller Thurgau. Aromatische kwaliteitswijn uit Rheinhessen.

Lekker bij: Geschikt als aperitief of goed te combineren met kruidige gerechten, kazen etc.

Druivenras: 100% Vermentino.

Proefnotitie: Aroma's van delicate witte bloemen met tonen van citrus. In de mond tonen van tijm en rozemarijn. Elegant, fris en mineralig.

Temperatuur: 10-12°C.

Lekker bij: Lekker bij voorgerechten. Uitstekend bij kaas

Lichtgekleurde rosé. Intens en aanhoudend aroma van mediterrane maquis, met kersen en frambozen. Een frisse en elegante wijn, evenwichtig in de mond.

Heldere rode kleur. De neus geurt zuiver, doch intens naar rijp rood en zwart fruit met een lichte hint van balsamico. De aanzet bevat rijpe tonen, kruidigheid en mooie geïntegreerde tannines

Druivenras: 100% Garnacha